Los bartenders de Solaris: te contamos sus secretos mejor guardados ;)
Por: Mariel Monges
Platicamos con Diego (Jefe de bares) de los hoteles Royal Solaris y GRCaribe que con sus más de 25 años de experiencia ha sido ganador de varios premios en coctelería a nivel regional. Diego nos cuenta algunos de los secretos que hoy en día les han ayudado a él y al equipo de bares a alcanzar la excelencia, motivarse y dar su máximo potencial.
- Lograr el principal objetivo: Satisfacer al huésped y entender sus gustos en cuestión de sabor, color y textura de la bebida. Dar una buena experiencia, ya que buscan bebidas que los hagan disfrutar de momentos memorables en Solaris con sus amigos o compañía.
- Los 3 principios de la coctelería:
Limpieza e higiene: ¡Clientes sanos = clientes contentos!
El servicio tiene que ser lo máximo "trata a los demás como quieras ser tratado".
Ofrecer bebidas únicas y originales
Este año celebramos el 2do Festival de comida y bebida mexicana,
en donde el área de bares tomó un papel muy importante ya que se crearon alrededor de 17 bebidas, inspiradas en el México ancestral, utilizaron ingredientes como el jarabe de nopal, cacao, chiles y sal de gusano pero sobre todo nuestras bebidas emblemáticas mexicanas tequila y mezcal.
Todos los colaboradores obtuvieron un reconocimiento por su gran trabajo y éxito obtenido durante el festival, es un orgullo para Solaris contar con personas tan dedicadas, creativas y capaces de crear bebidas bonitas pero sobre todo deliciosas y llenas de #PasiónSolaris
Te compartimos una receta fácil de preparar en casa (cortesía de los bartenders de Solaris)
CLERICOT
2 tzas. de vino tinto o blanco
1.5 tzas. de agua mineral
1 cda. de azúcar
1 tza de jugo de limón
1 Manzana picada en cubos
2 Fresas picadas en cubos
Uvas partidas a la mitad (al gusto)
Vodka (opcional
Tip: Agrega maracuyá para darle un toque agridulce y sofisticado a tu bebida o hazla bicolor añadiendo primero vino blanco y después vino tinto poco a poco (el tinto queda flotando sobre el blanco) ;)
¡Con esta receta seguro serás el alma de la fiesta!
¡Salud!
Hoteles Solaris de México
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